姜明仙（宁夏农林科学院 ）
一、生物学特征
• （一）特征
茄子属茄科茄属1年生草木植物，它根系发达，易木质化，而且再生能力差。茎直立粗壮，有多级分枝，主茎长至一定节数后则顶芽变花芽，茎和枝条易木质化、茎紫或紫绿色。叶片呈孵圆形，或随圆形，单叶互生，叶色绿或带紫色。花为白色或紫色、筒状两性花，花萼宿存。果实为浆果，成熟后为黑紫色或淡绿色。
（ 二）对环境条件的要求
茄子喜温耐热。适宜温度15－35度，生长期适温25－30度。水份要求，空气相对湿度为70－80％，土壤含水量在15％左右，要求强光短日照，在短日照条件下有利于开花结实。茄子喜中性到偏酸性土壤，以上层深厚、富含有机质的黄壤土或壤土最好。
二、品种选择
• 应选用优质、丰产、抗性强、商品性好的品种。
• 宁夏塑料大棚栽培多选用天津二茗茄：
• 二茗茄特征特性 天津地方品种，中早熟品种。株高70-75cm，开展度75cm，第一雌花着在7-8节，果实圆球形，紫红色，有光泽，果肉白色、紧实，品质好。单果重450-500克。果实发育快，前期产量高。亩产4000-4500千克。抗病、耐热、耐盐碱，较耐瘠薄。
• 另外有天津大茗茄、快园茄、短把黑园茄。
• 长茄品种有早冠1号、靚美红茄。
三 栽培技术
• （一）播种育苗
• 1、播种期：塑料大棚棚栽培一般于12月下旬-1月上旬播种，。都在日光温室内进行育苗。
• 2、营养土配制：用 3年以上未种过茄科蔬菜的优质菜园土7成、腐熟过筛的鸡粪或圈粪3成，充分混合后为营养土，然后每立方米营养土加入三元复合肥1千克、再加人70%甲基托布津250千克、防苗期猝倒病或立枯病，并充分混合以备使用。
• 用 穴盘育苗时可购基质，72孔的。
• 3、苗床准备：选择3年以上未种过茄科蔬菜的温棚。播种前10天翻晒两次。播种时整平整细苗床。
• 4、种子处理：种子消毒，用70℃温水烫种，并不断搅拌，并将瘪子去除。烫种后在室温下浸种24小时，然后用清水洗净种子。放30-32℃的恒温箱中催芽，每天用温水淘洗1次。一周左右出芽。
• 5、播种：播种前1天，苗床浇足底水。播种时，床面有高低不平处用营养土填补平。播种量每平方米苗床播种子15克，均匀撒播，覆营养土0.8—1厘米。每667㎡用种量50克左右。床面搭小拱棚，其上覆盖地膜保温保湿。
• 穴盘育苗的直接播于穴孔中。
• 6、苗期管理
• （1）、播后的管理：出苗前应使土温保持在20℃以上。当幼苗80%出土后，及时揭去地膜，并适当降温，气温控制在白天20—25℃，夜间15—17℃，地温20℃以上。在真叶出现时适当间苗，并除草。
• （2）、分苗：分苗一般在二叶一心时进行，应用营养钵分苗，在大棚内进行。选用口径6厘米的营养钵，装满营养土。营养钵下应平铺电热线，按80瓦/平方米排放。也可分到穴盘中，穴盘以72孔为好。
• （3）、分苗后的管理：分苗后仍要搭小拱棚，白天温度保持在25—30℃，夜间20℃。缓苗后，白天保持在24—28℃，夜间15—17℃。由于从分苗到定植的时间较长，天气冷，因此要加强温度及光照的管理。夜间要进行多层覆盖，灵活应用电热线，保持温度在15—17℃。 苗期以控水为主，尤其是在寒冷气候下，水分不宜太多。苗期可适当追肥，追肥以叶面肥为主，肥水使用应在晴天中午进行。同时要防止徒长。苗期还应做好病虫防治及拔草工作。
• （4）、炼苗：移栽前5—7天，降低棚内温度，控制水分，适当加大通风，进行炼苗。定植前3—5天，进行叶面施肥和喷药防病。
壮苗标准 株高18—20厘米，具有6—8片真叶，叶片肥厚。茎粗壮并带紫色、节间短，根系发达，花蕾已出现，秧苗经过充分锻炼。
• （二）嫁接苗 砧木品种托鲁巴姆、超托鲁巴姆、刺茄 、赤茄。
接穗品种 二茗茄。采用劈接法。方法是：在砧木和接穗的真叶都长到5-6片叶时，适于嫁接，砧木留一片大而健壮的真叶，子叶发育差的苗也可以留2片真叶，其它叶全部去掉，然后用刀片纵切0.5-0.6厘米左右，接穗则切掉子叶及其上面的一片真叶，把茎削成楔形0.4-0.5厘米嵌入砧木，用布条捆上或用嫁接夹夹好。因为苗大，苗床的行株距按l5×16厘米左右栽植。嫁接后摆放到苗床里加盖小拱棚，棚内空气湿度要达到90%以上，温度保持在27-30℃左右，5-7天可以成活。在缓苗期间温度不能低于20℃，初期要适当遮阴，以后 要逐步见光，5-7天后苗已经成活时，然后按照常规管理。
• （三）、整地施基肥
• 1、整地施基肥：移动棚头年翻犁淌好冬水。定植前15天左右，4月上旬，667㎡施入腐熟农家肥4000-5000千克、三元复合肥50—75千克，旋耕。跨度6米移动棚作4畦，沟宽30厘米，沟深20厘米。整平畦面。
• 2、扣棚膜和复地膜：定植前15天扣棚膜，并盖地膜。也可以在盖地膜前6-8天，每667平方米用施田补除草剂125—150毫升，加水40—50千克，均匀喷雾畦面，然后盖地膜，以达除草目的。
• （四）、定植
• 1、定植时间与密度: 塑料大棚定植时间是3月下旬或4月上旬，定植密度早熟品种，株距40cm左右；中熟品种，45-50cm。
• 2、定植方法: 用打孔器按株距打孔。定植时根系要保持完整，定后，要立即淌水。
• 穴盘不用打孔器，直接挖小穴放苗。
• 定植深度在子叶以下，不埋住子叶为准。
• （五）、田间管理
• 1、温度的管理: 茄子喜高温，定植至缓苗前一般不通风，定植后5—6天密闭棚膜，增加光照，提高棚温，白天30℃左右；宁夏的5月风大风多，冷热变化剧烈，要做好防冻措施，一般在移动棚内再搭小拱棚，棚上盖膜。缓苗后白天保持25—30℃，适当通风换气，夜间保持15—18℃。5月中下旬天气已暖，加大通风量和通风时间。夜间温度稳定在15℃以上时，可昼夜通风，以后随着温度逐渐升高，可撤去小拱棚。
• 2、肥水管理: 缓苗后到第1果（门茄）膨大前，基本不浇水，适当控水蹲苗，以利座果。在门茄瞪眼时，要及时淌水追肥，促使果实迅速膨大。茄子喜肥，门茄采收后，植株逐渐进入盛果期，茎叶也开始旺盛生长，要求有充足的水肥供给。茄子先后要追肥4—6次，每次每667㎡施尿素和钾肥各10—15千克。
• 3、吊蔓 大棚栽培茄子，由于棚内湿度大，秧子长的高达，植株间互相遮阳，影响果实的着色，必须把秧子吊起来：方法是
• 定植缓苗后，用撕裂膜或塑料绳把秧子吊起来。
• 4、整枝 采用双杆或一杆半方法整枝。
• 5、点花 为防止落花: 茄子开花时如果温度低于15℃时要用番茄灵或2.4-D点花，用番茄灵点花，能提高座果率，果实膨大快，提早采收。
• 6、后期枝叶旺盛，通风不良、植株中下部光照不足，影响果实紫色素的形成，因此要摘除下部老叶、黄叶、病叶。
茄子双杆整枝法
茄子双杆整枝法
四、采收
• 一般在授粉45-50天后，果实不在膨大，有光泽，即可收获。
五、病虫害防治
• （一）茄子绵疫病
1、症状 茄子绵疫病可危害叶片、茎和果实。病叶有圆形水浸褐色斑，并有轮纹，潮湿时生白霉。病茎有水浸状紫褐斑，后期缢缩生白霉。病果有水浸状圆形凹陷班，果肉变褐，长白霉，易脱落腐烂。
• 2、防治措施：实行3年以上菜田轮作；选用抗病品种，加强田间管理预防高温高湿。在发病初期，可喷施64％杀毒矾或75％百菌清的可湿性粉剂500倍液。
（二）茄子黄萎病
1、症状 茄子黄萎病可危害叶片、茎和根。病叶的一侧或者植株的一侧，叶片的叶缘和叶脉黄化、黄萎，后期叶片变褐脱落，严重时全株叶片脱落。病茎的维管束就成褐色，病根的维管束呈黑褐色。
• 2、防治措施：实行4年以上菜用轮作：选用抗病品种；推广嫁接育苗，进行土壤消毒，可用50％的多菌灵消毒，每亩地用药量为2000克；进行种子消毒，用70度温水浸种15分钟，或者用种子重量0.2％的50％多菌灵拌种；适时定植，加强田间管理，预防15度左右的低温。
（三）茄子青枯病
1、症状 茄子青枯病危害叶片和茎。病叶呈现浅绿色萎蔫状，后期病叶变褐枯焦。病茎基部的木质部位变褐，髓部腐烂形成空腔，潮湿时有乳白色粘液。
• 2、防治措施：选用抗病品种；实行5年以上菜田轮作；对种和床土进行消毒；调节土壤的酸碱度，使其中性偏碱；每亩土壤可用100千克消石灰粉普撒后，深翻15厘米。在发病初期，可喷施10％的家用硫酸链霉素4000倍液，也可用上述药液灌根，每株灌药液500克，10天灌1次，边灌3次。
（ 四）茄子病毒病
• 1、症状 茄子病毒病主要危害叶片，病叶呈花叶型或皱叶状，有紫褐色坏死斑，有的病叶呈轮点状坏死，严重时植株矮小，并丛生。
• 2、防治措施：选用抗病品种；对种子进行消毒，干种子在70度条件下处理3天，或用10%的磷三纳浸种半小时，再用清水洗净药液后进行催芽或播种。此外，要及时防治蚜虫或红蜘蛛；在田间作业时，对手和工具要用肥皂清洗；要加强田间管理，预防高温干旱。在苗期和开花初期，分别喷施20％病毒A可湿性粉剂500倍液。
（五）生理性病害
• 有空洞果、花脸、僵果、
• 茄子的虫害
茄子的主要害虫，有蚜虫、蓟马、叶螨、28星瓢虫、红蜘蛛和地老虎。对28星瓢虫的成虫，可以捕捉或诱杀，对其幼幼虫可喷施菊酯类药或喷施300倍液的功夫乳油进行防治。防治红蜘蛛，可喷施25％灭螨猛可湿性粉剂1000倍液，或喷施40%乐果乳油1000倍液。防治地老虎，可用堆青草法诱杀，或用毒饵毒土进行诱杀。